Existen diversos tipos de maíz, entre esta variedad se encuentra una especial, cuyo color característico y aroma se plasma en una de las bebidas más populares: el maíz morado, del cual se elabora la chicha morada y uno de los dulces más ricos, la mazamorra morada. Y hoy entre las recetas más escondidas del abuelo. Encontramos un rico elixir y hoy sale el MACERADO DE PISCO DON EMILIO.
Posee entre 7,7 a 13% de nivel de proteínas, un 3.3% de aceite y 61,7% de almidón.
Asimismo, contiene fósforo, hierro, vitamina A, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y antocianinas.
Su alto contenido en antocianina –pigmento azul púrpura– es un potente antioxidante natural, que previene la degeneración de algunas células.

Una bebida tradicional junto a una fruta saludable, hacen exquisito tu Macerado de Maiz Morado Don Emilio